Dagelijks gaan er in een slagerij tientallen tot honderden verpakkingen over de toonbank. Van vers vlees en vleeswaren tot maaltijden, salades en barbecuepakketten. Voor ieder product bestaat een passende verpakking, maar welke verpakkingen heb je eigenlijk nodig voor een slagerij? Daarnaast kiezen steeds meer slagers voor verpakkingen op maat. Waarom is dat interessant en welke voordelen levert dat op? In dit artikel lees je meer over slagerij verpakkingen, vleesverpakkingen, handige hulpmiddelen en de mogelijkheden van verpakkingen op maat.
Verpakkingen blijven onmisbaar voor slagers
Met ongeveer 2.060 slagerijen en poeliers in Nederland blijft de vraag naar verpakkingsmateriaal binnen deze sector groot. De zelfstandige slager is goed voor ongeveer 12% van alle vleesverkopen in Nederland. Daarnaast wordt circa 84% van de omzet nog altijd gerealiseerd in de fysieke winkel. Dat betekent dat er dagelijks duizenden vleesproducten worden verpakt voor verkoop aan consumenten. Tegelijkertijd groeit het aandeel van horeca, catering en online bestellingen. Hierdoor hebben slagers behoefte aan verschillende soorten verpakkingen voor uiteenlopende producten en verkoopsituaties.
Welke vleesverpakkingen heb je nodig voor een slagerij?
Welke verpakkingen geschikt zijn voor jouw slagerij hangt af van het assortiment. Verkoop je vooral vers vlees, vleeswaren of gemarineerde producten? Dan zijn slagerij verpakkingen zoals plastic bakjes, plastic schaaltjes en schuimschalen vaak niet weg te denken uit de dagelijkse werkzaamheden. Daarnaast worden aluminium bakken en cateringschalen veel gebruikt voor kant-en-klare maaltijden, buffetten, barbecuepakketten en grotere bestellingen. Ook meatsavers en tussenlegvellen zijn veel voorkomende slagerij verpakkingen. Hiermee houd je producten eenvoudig van elkaar gescheiden tijdens het verpakken of presenteren.
Overige slagerij verpakkingen
Denk verder dan alleen vleesverpakkingen. Waarschijnlijk heb je ook Diverse smeersalades in je assortiment. Saladebakjes voor huisgemaakte salades en ronde cups voor kruidenboter, sausjes en dressings zijn dan handig. Verkoop je regelmatig borrelhapjes of barbecueproducten? Dan komen ook satéstokjes en cocktailprikkers goed van pas.
Met stickers en etiketten zorg je dat producten opvallen en meer duidelijkheid geven.
Ook kassarollen blijven belangrijk voor een vlotte afhandeling aan de kassa. Heb je een actie of seizoensaanbieding? Dan helpt een toonbankdisplay om producten extra onder de aandacht te brengen. Tot slot zijn draagtassen en koeltassen handig bij het vervoeren van producten.
Sneller verpakken in een slagerij
Iedere slager kent de dagen waarop bestellingen zich opstapelen. Terwijl klanten in de winkel staan, moeten maaltijden worden verpakt, pakketten worden samengesteld en cateringopdrachten worden voorbereid. Juist tijdens deze piekmomenten telt iedere handeling. Een hulpmiddel dat hierbij goed van pas komt, is de Speedwrap dispenser. Deze folie dispenser voor de keuken brengt aluminiumfolie of cateringfolie in één beweging op de juiste lengte. Je hoeft daardoor niet langer te trekken, te scheuren of te knippen. Iedere snede is direct gelijkmatig, zodat je sneller en consistenter kunt werken.
Zoek je een apparaat om folie makkelijk te scheuren? Dan zijn de Speedwrap 300 en Speedwrap 450 populaire modellen binnen slagerijen en cateringkeukens. Lees hier meer over de Speedwrap.
Waarom kiezen slagers voor verpakkingen op maat?
Verpakkingen op maat bieden meer dan alleen een herkenbare uitstraling. Denk bijvoorbeeld aan Slagerij Fons Pessers, waar regelmatig gebruik wordt gemaakt van bedrukte zakken en draagtassen. Dit vergroot de zichtbaarheid van de slagerij buiten de winkel en draagt bij aan de naamsbekendheid. Klanten lopen met de verpakkingen door de straat, nemen ze mee naar huis of gebruiken ze bij een volgende gelegenheid opnieuw. Daarnaast zorgen passende verpakkingen voor een nette presentatie van vlees, maaltijden en cateringproducten.
Bekijk jouw verpakkingsmateriaal eens kritisch
Gebruik je momenteel de verpakkingen die het beste aansluiten op jouw assortiment? Zijn jouw vleesverpakkingen geschikt voor de producten die je dagelijks verkoopt? En valt er nog tijd te winnen tijdens het verpakken? Door regelmatig naar jouw verpakkingsmateriaal te kijken, ontdek je vaak snel waar verbeteringen mogelijk zijn. Van plastic bakjes en schuimschalen tot cateringschalen, meatsavers en bedrukte draagtassen: iedere verpakking draagt bij aan een soepel werkproces binnen de slagerij.
Standaard verpakkingen voor slagerij bestellen >>
Verpakkingen op maat bestellen >>
Bron statistieken: KNS: Koninklijke Nederlandse Slagers